株式会社青粒での５月からの畑での植付け作業に続き、７月から取り組んでいる旧鞍居小学校内でのモロヘイヤ加工作業から約２か月となりました。「葉摘み作業」から「チップ化作業」まで、それぞれの自立に向けて慣れた手つきで手際よく作業が進んでいます。